L'orto è sempre di moda...

Come avrete visto in altri post, sono innamorata delle verdure, della frutta, insomma di tutto quello che è vegetale! Mi sono ritrovata dopo cinque anni a voler ripristinare l'orto di casa, quella meravigliosa, elettrizzante, appassionante, esaltante raccolta dei prodotti del TUO orto.
Veder crescere le piante, che poi portano il fiore, ed ancora dopo il frutto, raccoglierlo, mangiarlo; solo così ti nutri di natura, prendi quegli elementi che ti aiutano a vivere sano e bene.
Fate uno sforzo ed immaginatene il profumo, l'aroma, il gusto, osservatene il colore, palpatene le forme, il turgore, e dopo lo mette nel piatto e così lo mangiate!
Immaginate le capacità esplosive di questo frutto carico di energia pura, vera, con la sua forza e la capacità di nutrire le nostre cellule, i nostri organi, e riuscite a comprendere quando si dice mangio energia, mi nutro di luce!
Non aderisco a nessun tipologia alimentare, perché non approvo neanche il modo di mangiare dei vegani, o dei vegetariani, perché spesso si nutrono di cereali dei quali non sanno la provenienza e la capacità spesso distruttiva di certi alimenti.
Non ti nutri sano solo perché appartieni ad una categoria alla moda. Benissimo il loro senso del rispetto alla vita degli animali, ma cosa ne facciamo degli allevamenti?
Senza renderci conto che il problema nasce alla base di certe colture fatte in modo non giusto utilizzando materie non corrette, abbiamo fatto mangiare alle mucche i loro simili, le abbiamo rese cannibali, portando anomalie nel loro DNA.
Coltiviamo in modo non corretto infestando tutto con antiparassitari, con prodotti chimici che avvelenano l'aria e l'acqua. Sfruttiamo in maniera non idonea le colture fuori stagione incrementando prodotti che non dovrebbero crescere in determinate stagioni.
Ecco perché non sono d'accordo con questi modi di mangiare, il cibo che usiamo tutti anche quelli presumibilmente biologici, vengono da culture dove spesso non viene rispettata la loro natura.
Quindi ritengo inutile fare troppe guerre, ognuno deve mangiare come crede, nutrirsi come desidera, ma tutti e dico TUTTI abbiamo l'obbligo e la necessità di rispettare la natura senza stravolgerla, senza cambiarla nella qualità, nella quantità, nelle proporzioni (vedere delle melanzane che assomigliano a meloni!), ma dovremmo usare i prodotti a kilometro 0, in questo modo avremo delle verdure e della frutta che è ancora capace di nutrire il nostro corpo, perché non è morta perché ha ancora la forza energetica della vita, perché riesce a darci le sue proprietà nutritive, fatte di elementi che solo la vita può donare!
Per farvi vedere il raccolto!

Vi propongo una succulenta ricetta vegetariana, naturale e buona!


Bagels vegetariani

ingredienti per 4 persone:

500gr di farina di grano tipo 2 biologica macinata a pietra Bongiovanni
2 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di lievito madre
acqua qb
1 cucchiaino di curcuma
2 cucchiaini di semi di sesamo

Per la bollitura:
una pentola capiente ed acqua qb e 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

Per il ripieno:

200gr di stracchino o potete usare tofu, o feta, o altro pseudo formaggio vegano di natura vegetale
100gr di rucola
3 pomodori dell'orto o biologici colti da poco


Impastare la farina con tutti gli ingredienti l'impasto deve risultare morbido come quando si fa la pizza, lasciare lievitare per due ore. Prendere l'impasto e fare delle ciambelle e lasciare lievitare per almeno 1/2 ora. A questo punto mettere la pentola con l'acqua e il bicarbonato a bollire, quando bolle immergere le ciambelle e come vengono in superficie toglierle dall'acqua con una schiumarola, adagiarle su un panno pulito lasciandole asciugare. Prendere una teglia mettere della carta forno disporre le ciambelle spennellarle con olio di oliva e spolverizzarle con i semi o la curcuma. Farle cuocere in forno già caldo a 180°per 10 minuti circa dipende dal forno, devono risultare dorate. Lasciarle freddare, tagliarle a metà e farcirle con stracchino, rucola e pomodoro.

Buon appetito, è un piatto bello da vedersi, unico e molto facile da preparare!

Spero che con questa ricetta simpatica mi assolverete della polemica fatta!


Doriana

Tutti sanno...

Sempre di più vedo, ascolto, trovo gente capace di aiutare gli altri per poi aiutare se stessi.
Allora mi pongo delle domande, perché ci sono questi esseri cosi angelici ed io non li vedo?
E' forse un problema di credere?
E' forse un problema di vista?
O forse è un problema di speculazione?
Sempre più spesso mi imbatto su facebook in persone che pretendono di essere uniche, mentre me ne ritrovo molte, che cercano e portano a credere gli altri che possano dare una mano a far dimagrire, a ritrovare la loro essenza, con programmi, non so di che genere, quanto mai miracolosi!
Forse stiamo parlando di prodotti da vendere?
O esistono veramente modalità che riescono a farci cambiare,sicuramente in meglio, tanto da non essere  riconosciuti neanche dalla mamma.
In questo momento di poca chiarezza e determinazione dei ruoli, spesso ci si imbatte in cose non chiare senza che si sappia cosa viene ingerito e di cosa siano fatte queste "pozioni" miracolanti, che ci fanno dimagrire, cambiare l'umore, alzare il metabolismo, come se si alzasse il volume della radio!
Cerchiamo di essere coscienti di quello che ci raccontano, non esiste niente di così miracoloso da far dimagrire un essere umano in modo facile senza che questo si adoperi con la sua consapevolezza a cambiare il modo di mangiare, di muoversi, di pensarsi, di modificare il suo pensiero in modo cosciente da far modificare il suo stato fisico, morale, intellettivo ma soprattutto di spirito.
Credere ancora nella pillola miracolosa, o se vogliamo come si fa adesso all'integrazione tutta naturale, che ci aiuta a diventare belli, è come credere nella fatina con la bacchetta magica!
Cercando di restare con i piedi per terra, ma pensate veramente che se ci fosse un prodotto tutto naturale, che non fa danni, che fa dimagrire non sarebbe già nelle mani delle ditte farmaceutiche, che per anni hanno spacciato farmaci anoressizzanti fino a quando non si sono avuti problemi gravi? Davvero credete che in stati come l'America dove l'obesità grave è una costante, non avrebbero subito intercettato queste meraviglie, e di conseguenza fatto un business da miliardi di dollari?!
Svegliarci ed essere consci che dobbiamo un po' faticare, cercando delle persone che ci sappiano aiutare con coscienza e saggezza, portando il nostro organismo alla più probabile forma fisica senza esasperare le nostre capacità cercando di mantenere quelle buone intenzioni che spesso spariscono quando pensiamo di aver raggiunto il nostro "fisico bestiale".
Quello che si deve fare è mangiare con attenzione senza diventare intransigente nei confronti dei cibi, muoversi in modo idoneo ed a lungo secondo la nostra pigrizia e la nostra identità corporea, una persona che non ha mai frequentato una palestra non può diventare un culturista con tartaruga, ci basta camminare, respirare in modo consapevole e corretto, dobbiamo imparare a volerci bene, non certo ad essere egoisti, ma voler comprendere e lasciarci spazi per il nostro esistere!
Non lasciamo la nostra vita e la nostra salute nelle mani di altri, diventiamo consapevoli e ascoltiamo il nostro corpo, lui ci racconta sempre come sta, come si sente e se ci sono cose che non vanno, impariamo la Consapevolezza del Vivere.
Questo ci porterà ad una società intelligente, sana e ben disposta verso tutti gli altri.


Sempre polemica!

Doriana

La paura....

Come ci si abitua a tutto, l'essere umano cresce insieme ai disagi, alle difficoltà, alla paura!
Paura del buio, paura del tuono, paura del terremoto!
Quando arrivai in Umbria la mia conoscenza dei terremoti era solo attraverso quello che arrivava dalla tv, poi l'ho conosciuto molto da vicino, il terremoto nel 1997 ad Assisi è stato un grande problema anche per Todi.
Ogni scossa era una palpitazione, vivevo con la borsa pronta e sempre in allarme! Aveva preso tutta la zona fino a Massa Martana dove ha lasciato dei gravi danni. Certo quello che fece il giro del mondo fu il crollo della Basilica di Assisi, dove fece molti danni architettonici ma lasciò anche vittime umane.
L'altra notte lo abbiamo avvertito perfettamente, grande allarme soprattutto perchè non si sapeva dove avesse colpito e con quale gravità, le notizie sono iniziate quasi subito e, anche se all'inizio definite non gravi, man mano che si procedeva nei resoconti si facevano notare i disastri che si erano avuti.
Il dolore più grande è sempre per le vittime umane che anche questa volta molto giovani e troppi, ti lasciano senza parole, con il cuore distrutto al pensiero di tanto dolore.
Ogni uomo una storia, a volte quasi comica nella sua crudeltà, il vuoto non è lasciato solo dagli edifici che non esistono più, ma lo spazio che lascia ogni essere dopo la sua morte è ancora più atroce e duro da sopportare!
Bello accorgersi della grande umanità pronta a soccorrere, ad aiutare, ad intervenire; posso solo immaginare la desolazione di tutti quelli che sono accorsi per aiutare a scavare, la tristezza di ritrovare Esseri non più in vita.
Forse in questi momenti tutti ci rendiamo conto di quanto poco ci serve per vivere, il necessario è contenuto in una piccola valigia, e nel cuore!
Mi voglio augurare che questa corsa all'aiuto anche economico non finisca in mani sbagliate e non oneste.

Nell'abbraccio più grande.

Doriana

Provare e riprovare....

Vi ho lasciato senza post da tempo, non ho avuto modo di pubblicare novità, sono stata impegnata con vari incontri tutti perfettamente riusciti!
Vi racconto il primo che è stato entusiasmante, l'arte di Maria Altamura, i suoi fiori portati sulla leggerezza della seta, con maestria e bravura.
Una tecnica difficile, che può lasciarti con un pastrocchio indelebile sulla seta, Maria invece crea con l'abilità di una grande artista, con la leggerezza che fa trasparire anni di esperienza legata all'amore per questa arte!
L'ho conosciuta casualmente a Spello durante "I Giorni delle Rose", iniziativa molto interessante dove tutto quello che era ROSA poteva essere esposto, rappresentato, messo in mostra.
E lei era tra tutti questi fiori, incantevole donna, affascinante tra i suoi foulards, le sue sciarpe, mi sono fermata e incantata guardavo, rapita da tutti questi colori, leggerezze piene di fiori, lana incastrata con arte tra le trame della seta.
Non sono riuscita ad allontanarmi senza portarmi via tanta bellezza, ed ho comperato due sue opere. Da li, come spesso accade quando incontri un'anima che ti somiglia, è nato il colloquiare con Lei, ci siamo comprese ed è nata nella mia mente l'idea del convegno "INCONTRO CON L'ARTISTA".
L'ho contattata e ci siamo accordate per la data e l'idea è piaciuta ad entrambe.
E così si è fatto, sabato 2 luglio presso Villa Dorata si è tenuto l'incontro, la partecipazione è stata attiva perché Maria ci ha fatto vedere come venivano realizzati i suoi operati.
Un piccolo buffet che ci ha dato modo di continuare a conoscerci e poi i saluti!
Come faccio sempre vi metto alcune delle ricette che ho preparato in quell'occasione. Preparazioni semplici, alla portata di tutti, soprattutto freschi, estivi, senza usare troppo i fornelli!


Saraceni-greco-italiani

Ingredienti per 4 persone:

150gr di grano saraceno
100gr di feta
una manciata di rucola
10 pomodorini pachino
olio evo qb
sale qb
1 limone da spremere


Lessare il grano saraceno, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fresca, in modo da fermare la cottura. A parte, lavare la rucola e i pomodorini, tagliare a pezzettini la feta. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera capiente, condire con olio, sale e limone e mescolare bene il tutto. Lasciare riposare per 1/2 ora in frigo e servire  fresco. Può essere un piatto unico o come ho fatto io una bella idea in un buffet. E' ottimo anche per persone celiache.


Venere con gamberi e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

300gr di riso venere
400gr di gamberi freschi o code di gamberi surgelati
2 zucchine
un mazzetto di prezzemolo
olio evo qb
sale qb
pepe bianco qb
1 limone

Lessare il riso, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fresca serve per fermare la cottura. Lessare i gamberi, e pulirli molto bene, a parte lavare le zucchine, metterle in una padella con olio, sale e prezzemolo e farle cuocere, ma non troppo, devono risultare croccanti. Prendere un recipiente mettere il riso, i gamberi le zucchine, il prezzemolo tagliato sottile e condire con olio sale, pepe e limone spremuto. Mescolare molto bene mettere qualche ora in frigo e servire fresco.
Anche questo piatto può essere un piatto unico o da far assaggiare agli amici. Ottimo per i celiaci.

Ancora orrori di pubblicità...

Sono stata molto appassionata di tv, e di pubblicità, quando questo voleva dire "Carosello", adoravo guardare i messaggi pubblicitari che erano molto semplici.
Facili da vedere semplici da capire, senza tante sovrastrutture come quello che ci obbligano a guardare adesso.
Vi ricordate Miralanza, con l'olandesina che lavava bianco più bianco? E poi Calimero che povero pulcino nero trovava la sua realizzazione lavandosi e diventando bianco. Oppure Cynar, con l'inconfondibile Ernesto Calindri, che al centro di un crocivia di strade, restava impassibile con il suo tavolo e seduto tranquillamente a sorseggiare il suo Cynar.
Adesso tutte le pubblicità hanno sempre e dico sempre un secondo fine, spesso con messaggi sessuali, o di sottomissione femminile, o ci dicono cosa dobbiamo preferire nella nostra vita perché più chic.
Mi incuriosiscono sempre e mi soffermo e le analizzo perchè come dicevo nell'altro post, la pubblicità ci rende possibile comprendere le modalità della vita odierna, rispecchia tutti i nostri vizi, mancanze, paure, ossessioni, degenerazioni.

L'altro giorno ne ho vista una veramente carina, molte donne conoscono i Tampax, assorbenti interni chiaramente per le donne!

Sono riusciti a far fare la pubblicità a degli uomini spiegando la facilità con cui si inseriscono gli assorbenti interni.
Tutto equivale a dire che se ci riescono gli uomini come non possono farcela le donne!?

Questa è troppo carina, direi garbata e simpatica!

Ce ne sono altre che diventano veramente imbarazzanti, fastidiose, insopportabili e poco educate.

Vogliamo parlare di tutti quegli spot che parlano di pulizie della casa, o meglio ancora che pubblicizzano profumi...dove la donna esiste solo con espressioni ammiccanti (non so a cosa!), con bocche innaturalmente socchiuse (ad esprimere cosa!?), occhi socchiusi che lasciano trasparire voluttà insoddisfatte. 

Ecco queste le odio, mi lasciano sempre molto stordita dal messaggio che ne può venire fuori. Ci si lamenta e ci si batte contro la violenza delle donne e poi mettiamo immagini che lasciano trasparire solo una cosa; la donna è sempre pronta ad un rapporto sessuale, non aspetta altro che un uomo che le faccia comprendere che aspetta solo lei, e che lei è fermamente convinta che mettersi in quelle posture rocambolesche e ridicole sia il solo modo per conquistarlo!

Altri spot che odio sono quelli che inneggiano alla felicità attraverso l'alcool, li vedi s'incontrano, tutti belli, sorridenti, superfichi, biondissimi con abiti firmatissimi e si ritrovano in un locale a ballare sopra i tavoli, forse perché già sbronzi, anche qui lasciando trasparire un messaggio: alcolizzati e sii felice!

Ma come, non stiamo combattendo per far in modo che i ragazzi non bevano, non si sbronzino per poi andare a finire contro un camion?!

Non voglio solo fare polemica, vorrei che questo stato di cose cambiasse, per arrivare ad una pubblicità sana e consapevole, che pubblicizzi quasi il vero, e che lasci inalterate le anime delle persone. 

Forse ci si arriverà, quando il mondo comprenderà cosa sta cercando!

Intanto guardatevi le pubblicità che sono riuscita a trovare, e ditemi quale vi ricorda altri momenti, quale vi piace di più, con quale riuscite ancora a sognare!

Vi abbraccio tutti e vi esorto a guardare le pubblicità con aria critica ed attenta, quello che accade nella nostra vita odierna lo ritrovate nella PUBBLICITA'.

Doriana

Estate in compagnia...

Restare è un po' morire!
Tutti o quasi partono per le vacanze, ho notato che quest'anno va molto la Grecia. Se pensate di non incontrare nessuno che vi conosca, credo sia impossibile. Sembra diventata la Montalto italiana, tutti che accorrono per i prezzi molto appetibili, i luoghi fantastici, la possibilità di fare una vacanza spettacolare a costi da spiaggia...e si di Montalto!
Quindi Todi, sembra strano, ma è piena di turisti che girellano tra i vicoli, si siedono nei ristoranti, li vedi con il naso all'insù che scrutano mura, campanili, bellezze che in nessun altro paese trovi, l'Italia questa sconosciuta soprattutto agli italiani.
Quest'anno siamo ancora qui, per fortuna nostra con un clima meno umido e caldo, sopportabile anzi quasi perfetto. Allora volevo proporre per tutti quelli che mi seguono, e per quelli che sono rimasti di frequentare i nostri incontri tutti squisitamente gratuiti, che trattano disparati argomenti, dall'arte, alle metodiche naturali di bellezza, per arrivare alla magia!

Vi ricordo l'incontro di mercoledì 20 luglio alle 18,30 presso la nostra sede di Villa Dorata, questo meeting verterà sulla metodica della ginnastica facciale, l' ideatrice di questo metodo brevettato ci spiegherà come attuare il rinnovamento dei nostri muscoli facciali, per rendere il viso giovane e tonico senza usare mezzi come la chirurgia estetica. La tecnica è perfetta per uomini e donne anche se giovani, perché invecchiare è una speranza per tutti!
A seguire, dopo l'incontro che durerà un'oretta, ci sarà un saluto tra tutti noi intorno ad un buffet.
Vi aspetto sperando e confidando nella curiosità di tutti voi "Esseri Pensanti".

Per incontrare e vivere la Vita!


Doriana

Estate...Brexit...gli Europei di calcio...

Veramente non capisco più cosa sia la realtà, cosa sia la necessità, cosa sia la priorità, ma insomma cosa sono le cose importanti su questa terra?!
Per me c'è in giro un contagio virale di "caxxologia".
Vi starete chiedendo di cosa si tratta, bene è un virus che sta' contagiando il mondo, rende gli esseri umani idioti ed incapaci di discernere le verità della vita.
Si addormentano al suono delle grida della partita, discutendo chi ha giocato meglio, chi ha tirato in porta, come se fossero dei veri allenatori esperti in calcio, poi ci si sveglia ancora un po' e ci si accorge che la Brexit inglese sta portando tanto di quello scompiglio che nessuno di noi aveva valutato o preso in considerazione.
Trovarsi a lavorare e sentirti chiamare extracomunitario penso sia terribile!
E anche in questo siamo dei feroci esperti in "brexitismo", ognuno dice la sua portando consigli e decisioni da prendere, quando anche una Sig.ra Merkel non riesce a dare una giustificazione o dei chiarimenti in merito, forse saranno bacchettati da sanzioni che faranno desistere altri stati dall'abbandonare la meravigliosa e desiderata (non saprei da chi) Europa.
E poi dove mettiamo la schizofrenia dell'estate, tempo caldissimo, intrattenimento di lampi e tuoni, afa che ci assale, nuvole all'orizzonte.
E anche qui esperti meteorologi si figurano in mere considerazioni, lontani ricordi, forme atipiche del tempo, dovute chissà da scie aeree, inquinamento atmosferico, gas prodotto da animali da allevamento, o forse espressioni gassose mentali degli esseri umani!
Allora se avete dei pensieri su questi argomenti lasciatemi un commento, sarei veramente felice di leggerli!
Come spesso mi capita non giudico, ascolto e riporto solo quello che le mie orecchie percepiscono, forse suoni confusi, sillabe senza consonanti, movimenti espressivi caotici.
Allora fermiamoci e riflettiamo in silenzio, e proponiamoci tutti e dico tutti di stare "ZITTI", con le braccia "CONSERTE" e aspettare il nuovo evento!
Cosa possa accadere ce lo diranno gli eventi che si produrranno dal nostro non interferire, lasciamo al Cosmo la forza decisiva di risolvere il problema.

E come sempre accade nei miei post una bella idea culinaria che mette spesso tutti d'accordo!
A volte pensiamo che mangiare vegetariano sia noioso e di poca appetibilità, il piatto con vegetali diventa quasi una porzione per malati.
Allora vi sfido a preparare questa delizia!


Timballo di riso con verdure estive

Ingredienti per 4 persone:
400gr di riso per risotti
2 melanzane nere
2 peperoni, consiglio uno rosso e uno giallo
2 zucchine
4 pomodori maturi
2/3 cucchiaini di curry
se vi piace e non siete intolleranti 1 mozzarella piccola e fresca
se volete potete aggiungere 1 uovo
sale e olio qb


Lessate il riso e scolatelo e lasciatelo freddare. A parte lavate le verdure e cuocetele separatamente, potete usare anche la stessa padella. Mettere il riso in un recipiente aggiungere l'uovo, il curry, il sale mescolare bene, intanto ungiamo  una teglia capiente rotonda e facciamo uno strato di riso e uno strato di verdure mettendo anche il pomodoro tagliato a dadini, la mozzarella a pezzettini e proseguire con gli strati fino a finire con il riso come ultimo. Infornare in forno già caldo a 200° per almeno 30 minuti. Quando risulterà bello dorato sfornare.
Potete servire caldo ma è ottimo anche freddo, per queste sere d'estate!


Buona estate a tutti!

Doriana