Ho'oponopono a tutti!

Iniziare l'anno con nuovi propositi, amore, perdono, e con un grazie.
Voglio regalarvi questa mia ultima conoscenza perchè possiate anche voi iniziare un nuovo modo di vivere amandovi e perdonandovi.
Questo non è rivolto ai vostri nemici o amici, ma è soltanto per voi, noi stessi, abbracciamo il nostro Io interiore e ritroviamo la nostra Anima.

A tutti Buon Anno!

Doriana

Chi ben inizia è a metà dell'opera!!

E' sempre una grande fatica per me iniziare un nuovo anno, paure, incertezze, tristezza, senso di solitudine, l'ho sempre provato anche quando ero più giovane. Non sono le rughe, o gli anni in più ma è quella leggera malinconia che mi attanaglia, la pigrizia di dover cominciare, la fatica e l'incerto che si affaccia sempre.
Però come anni fa diventa sempre un piacere perchè il primo dell'anno è per me una bella ricorrenza, il compleanno di Eleonora.
Il primo giorno dell'anno diventa una festa, tanti auguri ancora e ancora e ancora......

PS: La torta l'ho fatta io- Prossimamente vi darò la ricetta per il pan di spagna e la crema

Doriana

La mia dolce Amica

Abbiamo passato il Natale con dei carissimi amici, spero che per tutti sia stato un bel Natale come il nostro.
Senza false riverenze, senza obblighi affettivi, ma in libertà, con quell'amore libero che auspico a tutti.
Cambiare nella vita è duro, ma è quello che viene richiesto in questo nuovo millennio, abbandonare tutto per ritrovare un nuovo modo di vivere, capace di donare vero amore.
Un elogio alla mia amica che nonostante il tonfo è stata capace di regalarci un dolce Natale!!

Auguri a tutti
Doriana

E' Natale... Facciamoci gli auguri!

E' passata la giornata apocalittica, dove tutto doveva finire, ancora i Maya hanno sbagliato, come è risultato ai loro tempi.
Oggi è una bellissima giornata, tutto continua come al solito, la crisi prosegue, Monti ci ha lasciato, tutti corriamo dietro alla possibilità di un regalo. E allora, per questo, auguro a tutti un meraviglioso Natale.
Gli auguri insieme alle nostre famiglie davanti al presepe o all'albero ma sicuramente attorniati da luce e amore.

Tanti tantissimi auguri
Doriana

L'albero senza spesa

Vi voglio raccontare come fare un alberello di Natale senza spendere niente.

Prendete una vecchia rivista, strappate la copertina, ogni pagina va piegata a triangolo per due volte.

Piegate sulla diagonale fino a far combaciare il margine con la costa della rivista,

poi ripetete per una seconda volta,

e la parte eccedente in basso va ripiegata all'interno,

continuate così fino all'ultima pagina.

Vi ritroverete un bellissimo alberello che potrete addobbare a seconda della vostra fantasia.

Io l'ho fatto così

Un abbraccio a tutti

Doriana

Liberiamo le oche

Finalmente hanno bandito la vendita del foie gras, in California è vietato produrlo e consumarlo. In Italia le Coop hanno tolto dai loro scaffali questo cibo, buonissimo ma poco etico.
La produzione di foie gras avviene con un trattamento particolare delle povere oche, che vengono alimentate in modo forzato con mangimi in quantità enormi e letteralmente ingozzate con imbuti.
Ho sempre amato le oche che sembrano un po' i cigni dei poveri,  sono degli animali carinissimi, molto belli e simpatici gioiosi ed eleganti.
Non vedo la necessità di maltrattare dei piccoli animali anche se da cortile, il Patè può essere fatto con fegato di altri animali senza doverli seviziare.
Spero che viste le poche risorse economiche di questo Natale molti scarteranno l'idea del foie gras o fegato grasso, utilizzando questa mia ricetta, il Patè in Umbria è molto usato ed è stata per me che non lo conoscevo una bella scoperta.
Ho rivisitato la loro ricetta in modo molto personale con un buon risultato gustativo.
A Todi si usano le interiora del pollo, io ho usato anche il fegato di vitello viene molto più cremoso e meno forte di sapore, ottimo per un antipasto, ma anche come piccolo spuntino che può diventare anche un break particolare se accompagnato da un bicchiere di bollicine italiane.

Ingredienti per 300gr di Patè:
150gr di fegato di pollo o tacchino
150gr di fegato di vitello o vitellone
una manciata di capperi salati
5 foglie di salvia
una piccola cipolla o porro o eba cipollina
1 bicchiere di olio evo
1 bicchiere di vino, meglio se rosso e buono
1/2 bicchiere di aceto balsamico
sale qb

Mettere in una grande padella l'olio, gli odori e lasciare cuocere poco senza soffriggere troppo altrimenti prenderà un sapore troppo forte. Intanto abbiamo tagliato a pezzettini il nostro fegato lo mettiamo a cuocere nella padella e aggiungiamo il sale. Quando sarà quasi cotto unire il vino, lasciare sfumare a fuoco basso, in ultimo mettere l'aceto balsamico, finire la cottura. Fare freddare il composto versare tutto in un mixer frullare bene e riporre in un contenitore di vetro con tappo e mettere in frigo.
Consiglio di spalmarlo sopra delle fette di pane tostato ed accompagnarlo da un buon vino.

Doriana

La speranza è l'ultima a morire

Dopo una giornata di pioggia e grandine, finalmente abbiamo visto l'arcobaleno!

Forse ci soffermiamo poco a naso all'insù, siamo troppo presi dalla crisi, dalla paura della mancanza di denaro, le feste commerciali che si avvicinano, fermiamoci e guardiamo il cielo che ha sempre qualcosa di bello da dirci, ascoltiamo la natura. Provate a fermare il tempo, a dare uno stop alla vostra frenetica rincorsa verso non si sa che cosa, fermi ed ascoltate ... guardate smarritevi in questo meraviglioso ARCOBALENO.

Doriana